Когда речь заходит о сахаре, многие из нас привыкли думать, что это абсолютно вредный продукт, который не приносит организму никакой пользы. Однако, как рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог Ольга Каришева, это мнение далеко от истины.
Прежде всего, стоит отметить, что сахар не так прост, как может показаться на первый взгляд. Обычно этот термин используется для обозначения различных сладостей и подсластителей, но при более глубоком изучении можно узнать, что сахар состоит из сахарозы — части олигосахаридов, относящихся к углеводам.
Говоря о значении углеводов, врач подчеркнула, что их основная функция — это предоставление энергии. Независимо от типа углеводов, все они рано или поздно преобразуются в глюкозу.
«Именно глюкоза является основным источником энергии. Мозг в буквальном смысле питается глюкозой, и, кстати, является органом, который потребляет ее в больших количествах, чем остальные. Дальше уже, как говорится, по потребности, уделяя должное внимание органам, мышцам и другим структурам организма», — поделилась эндокринолог.
Углеводы также участвуют в формировании гликопротеидов — комплексов белок + углевод, к которым относится тиреотропный гормон, регулирующий щитовидную железу, а также гормоны, важные для функционирования репродуктивной системы.
