Весна — это период, когда многие начинают замечать снижение внимания, рассеянность и быструю утомляемость. Исследования показывают, что рацион питания действительно влияет на функционирование мозга, включая память и концентрацию, рассказала «Газете.Ru» нутрициолог Ольга Ильичева.
Для нормальной работы мозга крайне важны омега-3 жирные кислоты, витамины группы B, магний, железо и холин. Эти вещества обеспечивают энергией нейронные клетки, поддерживают передачу нервных сигналов и, как следствие, способствуют улучшению когнитивных функций. Недостаток этих элементарных нутриентов может проявляться в ухудшении памяти, повышенной раздражительности и замедлении мышления.
«Омега-3 содержатся в жирной морской рыбе, такой как лосось, скумбрия, сардины. Исследования показывают, что регулярное потребление омега-3 может способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска деменции», — объяснила эксперт.
Витамины группы B можно найти в цельнозерновых продуктах, зелени, орехах и яйцах. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что такие витамины, как B6, B9 и B12, играют критически важную роль в функционировании мозга и могут замедлить снижение когнитивных способностей.
«Холин, необходимый для синтеза нейромедиатора ацетилхолина, в высоких концентрациях встречается в куриных яйцах и печени. Он участвует в регуляции памяти и внимания, особенно у взрослых и пожилых людей», — отметила она.
Железо содержится в мясе, шпинате и чечевице, а некоторые фрукты, такие как киви, способствуют лучшему усвоению железа благодаря высокому содержанию витамина C. Дефицит железа может отрицательно сказаться на внимании, скорости реакции и способности к обучению, как показывают исследования.
К неожиданным, но полезным для мозга продуктам также относится черника, богатая антоцианами, которые поддерживают сосудистое здоровье и улучшают кровообращение в мозге. Весной можно добавлять замороженные ягоды в рацион, поскольку они сохраняют многие полезные свойства.
