Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Как приготовить рыбу?

Помощь ваша нужна. Моя жена очень любит рыбу, а я кроме как жарить больше ниче с ней делать не умею.  А хочу ее удивить) Пробовал запекать - чет пресная какая-то получается. Мож, определенный вид рыбы нужен? Короче, киньте рецептики, че, как и из какой рыбы делаете, плиз. И какие у вас особые секреты по приготовлению имеются)  Плюс вам за это в карму, бгг
Тим
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Комментарии
198
145678
SВ ответ на Тим
Тим
у малой год 14 февраля, друзья приедут, твои рецепты приберегу для праздника. отпишусь сразу
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Лучше попробовать заранее, чтобы ненароком не испортить праздник.. Было бы вдвойне обидно..
ТимВ ответ на S
S
Лучше попробовать заранее, чтобы ненароком не испортить праздник.. Было бы вдвойне обидно..
СсылкаПожаловаться
История переписки3
рыбу по-египетски и карпа в сметане надеюсь, осилю. на следующих выходных попробую
SВ ответ на Тим
Тим
рыбу по-египетски и карпа в сметане надеюсь, осилю. на следующих выходных попробую
СсылкаПожаловаться
История переписки4

Комментарий удален.Почему?
ТимВ ответ на Элла
Комментарий удален.Почему?
в семье не без уродов, бгг
Элла В ответ на Тим
Тим
в семье не без уродов, бгг
СсылкаПожаловаться
История переписки2
у ней адрес "марина секси" ))))))))
ТимВ ответ на Элла
Элла
у ней адрес "марина секси" ))))))))
СсылкаПожаловаться
История переписки3
знаем мы наших секси. сто кило чистого секса, бгг
Комментарий удален.Почему?
ТимВ ответ на Элла
Комментарий удален.Почему?
История переписки5
спокойной ночи
Элла В ответ на Тим
Тим
спокойной ночи
СсылкаПожаловаться
История переписки6
споки ноки
Комментарий удален.Почему?
Элла В ответ на Ева
Комментарий удален.Почему?
История переписки2
эта матвейкина и марина с цифрами,все ящики всем вскрывала.дрянь,все,я спать уже,не встану просто ,утром
Margarita Mironicheva
Попробуйие два северных рецепта - 1. филе трех рыб - семга, палтус, треска, перекладываете слоямит, между которыми кладете шампиньоны, любые травы, пармезан. 2, филе семги выкладывете на противень на подушку из зелени,лука и помидор, затем филе семги, потом опять все повторяете, желательно три-четыры слоя, затем сверху заливаете смесью из сметаны-майонеза,можно,если не любите, оставить одну сметану,только тогда чуть больше соли добавить,или добавить йогурт, ну и специи, какие любите.Один из слоев желательно заменить креветками.
Margarita Mironicheva
Попробуйие два северных рецепта - 1. филе трех рыб - семга, палтус, треска, перекладываете слоямит, между которыми кладете шампиньоны, любые травы, пармезан. 2, филе семги выкладывете на противень на подушку из зелени,лука и помидор, затем филе семги, потом опять все повторяете, желательно три-четыры слоя, затем сверху заливаете смесью из сметаны-майонеза,можно,если не любите, оставить одну сметану,только тогда чуть больше соли добавить,или добавить йогурт, ну и специи, какие любите.Один из слоев желательно заменить креветками.
СсылкаПожаловаться
спасибо
ТрямТрям
Можно купить скумбрию мороженную, разморозить,хорошо промыть и посолить,лимончелло кружочками,все в фольгу и минут на 30 в духовку,очень вкусно!
ТимВ ответ на ТрямТрям
ТрямТрям
Можно купить скумбрию мороженную, разморозить,хорошо промыть и посолить,лимончелло кружочками,все в фольгу и минут на 30 в духовку,очень вкусно!
СсылкаПожаловаться
спасибо)
Wake Up Neo
Ой мне кажется лосось и барамунди всегда вкусная получается как ни готовь))))) пожарьте в кляре. Или запечь под сметаной, лук, морковь
ТимВ ответ на Wake Up Neo
Wake Up Neo
Ой мне кажется лосось и барамунди всегда вкусная получается как ни готовь))))) пожарьте в кляре. Или запечь под сметаной, лук, морковь
СсылкаПожаловаться
разнообразия хочется)
Гэби
Тунец. Маринад: масло растительное (в идеале оливковое), соевый соус, сок лимона, чеснок через пресс. Смешали. Семена кунжута на сухой сковороде жарите и в этот маринад горячими отправляете. Из тунца делаем филе и в маринад. Чем больше, тем вкуснее. Жарим на сковороде гриль без масла.
VP VPВ ответ на Гэби
Гэби
Тунец. Маринад: масло растительное (в идеале оливковое), соевый соус, сок лимона, чеснок через пресс. Смешали. Семена кунжута на сухой сковороде жарите и в этот маринад горячими отправляете. Из тунца делаем филе и в маринад. Чем больше, тем вкуснее. Жарим на сковороде гриль без масла.
СсылкаПожаловаться
Его после этого можно и не жарить! Если добавить в маринад еще перца чили, и чуть подождать, получится тунец по-корейски. Невероятная вкуснятина!

VP VP
По этому рецепту можно готовить любую рыбу. Но сибас нам нравится больше всего!

Берем сибас, чистим, отрезаем голову и хвост, солим, кладем в форму для запекания. Внутрь каждой рыбки кладем порезанную на лепесточки дольку чеснока, кружок репчатого лука и кружок лимона. Заливка: 50% сметаны+50% майонеза (можно просто сметану), добавить порезанную петрушку, укроп, чеснок пропущенный через пресс, соль и немного лимонного сока. Все смешать, залить сибас и отправить в разогретую до 200* духовку. Если сибас маленький, хватит 30минут, если большой, 40минут. Рыбка получается невероятно нежной и очень вкусной!

ТимВ ответ на VP VP
VP VP
По этому рецепту можно готовить любую рыбу. Но сибас нам нравится больше всего!

Берем сибас, чистим, отрезаем голову и хвост, солим, кладем в форму для запекания. Внутрь каждой рыбки кладем порезанную на лепесточки дольку чеснока, кружок репчатого лука и кружок лимона. Заливка: 50% сметаны+50% майонеза (можно просто сметану), добавить порезанную петрушку, укроп, чеснок пропущенный через пресс, соль и немного лимонного сока. Все смешать, залить сибас и отправить в разогретую до 200* духовку. Если сибас маленький, хватит 30минут, если большой, 40минут. Рыбка получается невероятно нежной и очень вкусной!

СсылкаПожаловаться
спасибо
VP VP
Тар тар из лосося, авакадо и манго. (лосось можно заменить тунцом)

500гр слабосольного лосося
1 манго
1 авакадо
0,5 головки красного лука
зеленый салат
0,5 лимона
белый винный уксус
соевый соус
оливковое масло
перец чили-0,5 ч.л.
соль
Лосось нарезать мелкими кубиками, лук нарезать очень мелко, смешать. Заправить оливковым маслом, уксусом, лимонным соком, добавить чили. Манго и авакадо порезать мелкими кубиками, посолить. Заправить оливковым маслом, уксусом и соевым соусом. Листья салата заправить ол.маслом, взбрызнуть лимонным соком.

На тарелку выложить салат. На него слоями лосось, салат из манго, снова лосось.
VP VP
Форель запеченная в духовке

1.Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить.
2.На сложенную в 2 слоя фольгу уложить рыбу. Натереть тушку форели внутри и снаружи крупной солью и свежемолотый перцем, любимыми специями. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками. Из половины лимона отжать сок и соединить его с 2 столовыми ложками оливкового или растительного масла. Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона. Остальные кружки лимона разрезать пополам. На одном боку форели сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона. Начинить брюшко форели помидорами, луком и укропом.
Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон.
Запекать при температуре ~180-190°C ~ 1 час (т.к. у меня была большая тушка)
В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться.
VP VP
Лосось с овощами под соусом песто.

Филе лосося -1кг
Перец красный -1
Перец желтый-1
Красная салатная луковица-1
Помидор среднего размера-1
Цукини среднего размера -1
Пара стрелок зеленого лука
Лимон-0,5
Оливковое масло
Соль, перец
Соус песто
Овощи порезать кольцами, разложить на противне. Полить оливковым маслом, соком половины лимона, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Филе разрезать на порционные куски, хорошо обвалять в овощах, чтобы рыба пропиталась соками и приправами.
Разложить куски лосося на овощи, помазать соусом песто.
Поставить в разогретую духовку, 200градусов, на полчаса.
145678
Жалоба отправленаОтменить
Бельевые тренды, которые помогут почувствовать себя женственно и роскошно
Как выглядят и чем занимаются знаменитые российские гимнастки после окончания спортивной карьеры
Готовимся к отпуску: что никогда нельзя надевать в самолет
Скинни, брюки и черный: новый стиль 69-летней Брижит Макрон
15 идей для празднования Пасхи: убираем, готовим, украшаем