[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFiS2OrzIOtn+vl2AsFgEGAAAAAAAAAAAAQAYsBAEAAQABAQVhscIsaspQja7O74opFrCO","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/61b1c22c-6aca-508d-aece-ef8a2916b08e/AQAFiS2OrzIOtn-vl2AsVdnRkUCILGSMSGKjx5dS0MdwDY5BTnnHjpq3hQLvqIJnpCH-AglWC3nlmmkUDdb654xrr9Q.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFJm8eCuFSVLbnSuvHOAEGAAAAgwDECQEGsAMTAgEBAQABAQVhscIsaspQja7O74opFrCO","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/61b1c22c-6aca-508d-aece-ef8a2916b08e/AQAFJm8eCuFSVLbnSuvH5RnYxuciqjK3cbh6qT3OyzVm4d4nmpufPhA8lbFkBUhhaqqdUZ9w7dOIge2CaybEIZ7CF34.jpg"}},"title":"","alt":"","description":"","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Сезон молодого картофеля сейчас в самом разгаре, и многие интересуются, как выбрать самый качественный и вкусный продукт. О том, на что следует обратить внимание при покупке, чтобы не ошибиться и выбрать действительно хороший овощ рассказал Life.ru управляющий партнер Agro and Food Communications Александр Панченко.

"},{"type":"html","html":"

По его словам, в настоящее время средняя цена молодого картофеля составляет чуть больше 101 рубля, что примерно на 13-15% выше, чем в 2024 году. Основной причиной повышения цен стало сокращение поставок картофеля из Египта, где были уменьшены площади под посев.

"},{"type":"html","html":"

Также Панченко отметил, что российские аграрии потеряли около половины ожидаемого урожая из-за майских заморозков. Тем не менее, на рынке нет дефицита, поскольку поставки из Азербайджана и внутреннее производство в России нивелировали уменьшение импорта из Египта.

"},{"type":"html","html":"

«Предположу, что цена уже меняться не будет, если только незначительно. Примерно в районе 100 рублей она так и будет держаться весь сезон, пока молодой картофель будет молодым. Поэтому, наверное, ждать падения стоимости нет смысла», — уточнил специалист.

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFa4VaIaNFbI8YVAuvFgEGAAAAAAAAAAAAQAYqBAEAAQABAAUdHXKLPDdd8pfvliT8OjTo","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/1d1d728b-3c37-5df2-97ef-9624fc3a34e8/AQAFa4VaIaNFbI8YVAuv2J9n4n1CbnilYZDvxLrCsd6jFxVOZxLluKr1qjFzqZWkvIdXtaQjxwXC0JIKU-aKJlupos8.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF7CliEqO2UlNNv2gcOAEGAAAA0ADQBzUFsAMTAgEAAQABAAUdHXKLPDdd8pfvliT8OjTo","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/1d1d728b-3c37-5df2-97ef-9624fc3a34e8/AQAF7CliEqO2UlNNv2gcCw2c1mqQvIPo-1UTes6NPlkyyDnjNeelUcLoIHEy87sP7O9iq2akSFi09y6EFHRiJU8lx24.jpg"}},"title":"","alt":"","description":"","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Панченко отметил, что молодую картошку можно легко отличить от обычной по ее внешнему виду и вкусовым качествам. Качество продукции из разных стран (Египет, Азербайджан, Россия) примерно одинаковое. При выборе картофеля стоит обращать внимание на несколько признаков: тонкая полупрозрачная кожура, однородный цвет клубней, отсутствие темных пятен и зеленого оттенка (это свидетельствует о наличии соланина).

"},{"type":"html","html":"

«Картофель не должен быть мягким, наоборот, он должен быть плотным и упругим, естественно, он не должен быть морщинистым. Это говорит о неправильном хранении или о том, что это залежалый товар. И не должно быть никакого запаха, потому что какой-то запах — это признак гнили или плесени», — поделился эксперт.

"},{"type":"html","html":"

Он также порекомендовал выбирать клубни среднего размера, так как они равномерно готовятся и обладают более насыщенным вкусом. Если картофель продается в сетках, не стоит приобретать упаковку, если в ней есть хотя бы один клубень с дефектом, так как это может указывать на скрытое заболевание.

"}]