Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Сырный пирог

Ингредиенты
мука
 30 г
яйца куриные
 4 белка+4 желтка
соль
мускатный орех
миндальная мука
Процесс приготовления

Масло растопить в сотейнике.

Добавить муку и немного обжарить.

Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Варить до загустения около 5 минут.

Добавить немного соуса в миску к желткам, перемешать венчиком.

Переложить массу обратно в сотейник.

Посолить, поперчить, натереть мускатный орех.

Белки взбить до крепкой пены.

Вместе с сыром добавить их к соусу, перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сухарями или измельченным в кофемолке миндалем. 

Переложить сырную массу в форму, разровняв лопаточкой. Отправить в предварительно нагретую до 160 градусов духовку. Выпекать 20—25 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Совет: по этому же рецепту можно приготовить порционное сырное суфле — если выпекать его в маленьких формочках или рамекинах.

Отзывы
65
Клим
В ответ на комментарий от Elena Komarova
Elena Komarova
Не понимаю, зачем портить великолепный швейцарский сыр грюйер на пирог, вкуснее чем в натуральном виде он не будет, а для пирога думаю сгодиться и какой нибудь сыр попроще, от этого качества пирога не ухудшиться, а вот сыр грюйер потеряет свой вкус, да и дорого это слишком. В Швейцарии тыкой сыр стоит 13-17 франков, а в России все 35-40
СсылкаПожаловаться
Грюйер в кулинарии чаще всего используют для начинок и соусов. Сыр грюйер — обязательный компонент множества классических французских рецептов: от лукового супа до телятины. Кроме того, он входит в состав смеси сыров для фондю.
СсылкаПожаловаться
Даша Петрухина
похож на омлет
СсылкаПожаловаться
Аnna
Ребят, пришлите рецепт плиз, не когда смотреть вообще(((
СсылкаПожаловаться
Елена Лятычевская
оооччч апппетитно на картенкеееее!!!
СсылкаПожаловаться
керол
очень мешает музыкальное сопровождение
СсылкаПожаловаться
Алевтина Казаченко
Да, предпочтительнее смотреть без музыки, как-то не вяжется с кастрюлями....
СсылкаПожаловаться
Balts Wave
Фи.
СсылкаПожаловаться
Natasha Plaksina
a mne ponravilosj video...pozitivnenjko ...spasibki
СсылкаПожаловаться
Светлана Штельмах
Не вдохновил..
СсылкаПожаловаться
Тамара Набиева
оченьбысро
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru