Ингредиенты:
| Фарш бараний | 1 кг |
| Хлеб (ржаной) | 1 буханка |
| Сыр | 150 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1 головка |
| Перец | |
| Лавровый лист |
Энергетическая ценность:
| Б | 20 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 24 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Фарш перемешать с размоченным черным хлебом, добавить нарезанные лук, чеснок, дунганский перец. Сформировать котлеты, обвалять их в муке, обжарить с двух сторон до румяной корочки. К обжаренным котлетам добавить 100 г воды, лавровый лист и закрыть крышкой. Довести до кипения и тушить 10 минут. Готовые котлеты посыпать тертым сыром и зеленью.
