Ингредиенты:
| Свинина (мясо на косточке или ребрышки) | 500 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Картофель | 3-4 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Перец болгарский (красный) | 0,5 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 1 ст.л. |
| Масло подсолнечное | 3 ст.л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Соль |
Энергетическая ценность:
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Мясо отварить в подсоленной воде (30-40 минут после закипания). Затем добавить в бульон нашинкованную соломкой капусту. Через 5 минут добавить картофель, нарезанный кубиками или брусочками. Варить еще 15 минут. Тем временем морковь натереть на крупной терке, лук измельчить, болгарский перец порезать полукольцами, а помидоры – дольками. Обжарить овощи в сковороде на растительном масле, добавив в конце жарки мелко порезанный чеснок и томатную пасту. Готовую зажарку переложить в кипящие щи, убавить огонь и варить суп ещё 5-7 минут. В конце варки добавить лавровый лист. Подавать к столу со сметаной, сухариками и свежей зеленью.
