Ингредиенты:
| Сливки молочные (30 %) | 125 мл |
| Шоколад белый | 200 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Кокосовая стружка | 200 г |
| Миндаль | 100 г |
| Соль | щепотка |
| Цукаты | для украшения |
| Мармелад | для украшения |
Энергетическая ценность:
| Б | 15 г. |
| Ж | 24 г. |
| У | 53 г. |
| Калории | 340 ккал/100г |
Время подготовки: 360 мин.
Время приготовления: 30 мин.
В кастрюльке растопить сливочное масло и покрошить шоколад, когда он растопится влить сливки и дать закипеть, снять с огня. Добавить соль и 100 г кокосовой стружки, тщательно перемешать и убрать в холодильник на 6 часов, а лучше - на ночь. Разделить смесь на равные кусочки и скатать их в шарики, положив внутрь миндаль. Миндаль предварительно обжарить на сухой сковороде. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке и снова убрать в холодильник на пару часов. Украсить рафаэллки цукатами и мармеладками.
