Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Шоколадный рулет с трюфельным кремом

Автор — Зарина
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
миндальная настойка (для крема+для пропитки)
 2 ст. л. + 2 ст.л.
соль
 щепотка
вода
 100 мл
Процесс приготовления

Невероятно нежный, мега-шоколадный рулет с приятной миндальной ноткой. Его изысканный вкус оценят истинные любители шоколада. Заранее приготовить крем. Шоколад разломать на кусочки.

Сливки налить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, добавить шоколад и настойку, хорошо перемешать до полного растворения шоколада.

Убрать крем в холод, до полного застывания, примерно на 5-6 часов.

Для бисквита растопить шоколад на водяной бане.

Желтки взбить с сахаром до пышной густой белой массы.

Отложить в чашу с растопленным шоколадом две ложки взбитых желтков и перемешать.

Теперь эту шоколадную массу ввести в основную массу.

Туда же просеять муку и аккуратно перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли до мягких устойчивых пиков.

В три приема ввести белки в основную массу.

Каждый раз, аккуратно перемешивая методом складывания, снизу верх, мысленно выписывая восьмерку.

Противень застелить пекарской бумагой, вылить на неё тесто. Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут.

После отделить бумагу от бисквита.

Бисквит переложить на чистое полотенце и свернуть вместе с ним, дать остыть.

Крем достать из холодильника и немного взбить, что бы он стал воздушным.

Приготовить сироп. Воду смешать с сахаром, поставить на огонь и дать закипеть. Убрать с огня, добавить настойку, остудить.

Когда рулет остынет, развернуть его и пропитать сиропом.

Смазать бисквит кремом (часть крема оставить для верха) и свернуть в рулет.

Завернуть рулет в фольгу и положить в холод на пару часов, что бы крем застыл.

Затем верх рулета смазать оставшимся кремом и обсыпать какао-порошком.

Дать рулету настоятся в течение нескольких часов.

Подавая к столу, нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
32
Ольга
Вкуснейший рулетик, аппетитнейшая начинка. К чашечке горячего кофе- самое то. Отличный десерт! Мои голоса и удачи в конкурсе!
СсылкаПожаловаться
Зарина
В ответ на комментарий от Ольга
Ольга
Вкуснейший рулетик, аппетитнейшая начинка. К чашечке горячего кофе- самое то. Отличный десерт! Мои голоса и удачи в конкурсе!
СсылкаПожаловаться
Оля,огромное спасибо! Очень приятно!
СсылкаПожаловаться
v g
В ответ на комментарий от Coca_in_Deluxe
Комментарий удален.Почему?
Не понятно почему, кому-то можно выставлять чужие блюда и выигрывать, а кому-то нет.
СсылкаПожаловаться
v g
Зарина вы умница, вчера приготовила рулет, очень и очень вкусно.
СсылкаПожаловаться
Ольга
В ответ на комментарий от v g История переписки2
v g
Не понятно почему, кому-то можно выставлять чужие блюда и выигрывать, а кому-то нет.
СсылкаПожаловаться
В той ссылке совершенно другой рецепт рулета!
СсылкаПожаловаться
Зарина
В ответ на комментарий от v g
v g
Зарина вы умница, вчера приготовила рулет, очень и очень вкусно.
СсылкаПожаловаться
V G очень рада, что рецепт понравился!! Спасибо!!
СсылкаПожаловаться
аня Сивец
Рецепт то красивый, но он есть на другом сайте http://www.edimdoma.ru/photos/187549 . Просто тут все в грудь бьют, что рецепты должны быть новые и нигде не должны участвовать, а тут ну так наглядно и рулет, и яблоки там же на том сайте... И где справедливость?
СсылкаПожаловаться
v g
В ответ на комментарий от аня Сивец
аня Сивец
Рецепт то красивый, но он есть на другом сайте http://www.edimdoma.ru/photos/187549 . Просто тут все в грудь бьют, что рецепты должны быть новые и нигде не должны участвовать, а тут ну так наглядно и рулет, и яблоки там же на том сайте... И где справедливость?
СсылкаПожаловаться
Да все бьют в грудь, но почему-то одна дама (думаю не стоит говорить её имя)все блюда на этом конкурсе выставляет не свои, отписываясь тем что все придумано до нас, и она выигрывает же.... так почему бы всем остальным так не делать, вот теперь все справедливо....
СсылкаПожаловаться
аня Сивец
Ах, да ещё и вот разведка откопала, очень полезный рецепт http://zoryanchik.livejournal.com/382225.html и вот этот очень красивый рулет http://www.edimdoma.ru/retsepty/56223-rulet-tryufel-truffle В общем всё красиво и умело, но опять же просто они на другом сайте от этого же человечка, что противоречит правилам.
СсылкаПожаловаться
Ольга
В ответ на комментарий от аня Сивец
аня Сивец
Ах, да ещё и вот разведка откопала, очень полезный рецепт http://zoryanchik.livejournal.com/382225.html и вот этот очень красивый рулет http://www.edimdoma.ru/retsepty/56223-rulet-tryufel-truffle В общем всё красиво и умело, но опять же просто они на другом сайте от этого же человечка, что противоречит правилам.
СсылкаПожаловаться
Аня, вы успели пробежаться по всем рецептам, только ни одна из Ваших ссылок не подтверждает того , что вы хотите доказать! Там совершенно другие рецепты! Прекратите наконец эту грязную игру! Это уже всем надоело! И еще! Там где вы хотите запачкать-самые достойные- которые могут составить Вам видимо конкуренцию! А защищаете Вы тболько лишь одного человека, который уже выиграл приз на другом сайте именно с той же фотографией и с тем же рецептом! Довольно всех здесь дурачить и вносить смуту!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru