| Крылышки куриные | 9-10 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Чили (молотый) | по вкусу |
| Чеснок | несколько зубчиков |
| Уксус (5%) | 2 ч.л. |
| Кукурузные хлопья (неглазированные) | 250 г |
| Яйца куриные | 2-3 шт. |
| Мука (для панировки) | |
| Масло растительное |
| Б | 16 г. |
| Ж | 19 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 180 ккал/100г |
Время подготовки: 120 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Подготовить ингредиенты.
Вымытые крылышки разрезать по суставам на 3 части. Самую первую треть крыла можно не использовать, но и она получается очень хрустящей и многим нравится. Подготовленные крылышки посыпать солью, перцем, добавить мелко нарезанный чеснок и уксус. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 2 – 3 часа.
Пока маринуются крылышки, подготовить кукурузные хлопья для панировки. Необходимы мелкие хлопья, а не мука, поэтому лучше измельчать хлопья руками, а не с помощью электроприборов. В панировку для остроты можно добавить перец.
Подготовить все для панировки: насыпать муку, взбить в отдельной миске яйца. Поставить в ряд три тарелки – с мукой, со взбитыми яйцами и кукурузной крошкой. В глубокой сковороде или в специальной фритюрнице нагреть растительное масло.
Каждое крылышко обвалять сначала в муке, потом в яйце, а в заключение – в крошках из хлопьев. Обжаривать в раскаленном масле по 3 минуты с каждой стороны, затем выложить на бумажные полотенце или салфетки, дать стечь лишнему жиру.
Готовые крылышки выложить на тарелку и подавать с соусом. Приятного аппетита!
