| Говядина (мякоть) | 600 г |
| Сидр | 300 мл |
| Сельдерей (черешковый) | 1 пучок |
| Морковь (крупная) | 1 шт. |
| Лук | 1-2 шт. |
| Корица (палочка) | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 0,5 ст. |
| Помидоры | 3-4 шт |
| Б | 26 г. |
| Ж | 20 г. |
| Калории | 150 ккал/100г |
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 150 мин.
Последняя насыщенная осенняя нотка в моем меню! Чудесная, мягчайшая говядина с насыщенным вкусом и ароматом!
Мясо нарезать кубиками, обжарить в масле до выпаривания сока.
К мясу всыпать нарезанный крупными кубиками лук.
Черешки сельдерея почистить, нарезать.
Морковь также нарезать кубиками, поменьше лука и мяса.
Добавить сельдерей и морковь к мясу, обжарить минут 7-10.
Помидоры (у меня замороженные) нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам, тушить минут 10.
Открыть сидр.
Переложить рагу в казан, добавить специи, посолить, перемешать.
Залить сидром так, чтоб он доходил до кромки рагу, не до конца.
Тушить в духовке при 200-220 градусах 2,5 часа. При подаче украсить розмарином.
Пробуем!
Приятного аппетита!
