Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Пирожное «Пенечки»

Автор — Аурика
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
разрыхлитель
 1 ч. л.
порошок для пудинга
 1 пакет
мука
 4 ст. л.
Процесс приготовления

Белки отделить от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков.

Желтки растереть с сахаром.

В яичную смесь добавить просеянные какао, муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.

Частями вмешать белки и аккуратно перемешивать силиконовой лопаткой.

Тесто для бисквита должно получится воздушным.

Противень выстелить пергаментом и сверху распределить бисквитное тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 мин.

Пока печется бисквит, приготовить крем. Для крема я использовата смесь для ванильного пудинга.

Смешать порошок пудинга с 50 мл молока. Остальные 300 мл поставить на огонь и довести до кипения, добавить сахар и разведенный пудинг.

Варить до загустения. Затем остудить.

Остуженный пудинг взбить до однородности с рикоттой.

Готовый горячий бисквит вместе с пергаментом положить на влажное полотенце.

И вместе с полотенцем свернуть рулетом и оставить минут на 15 остывать.

Затем аккуратно развернуть, разрезать вдоль на 2 части и промазать кремом.

Свернуть рулетиками и разрезать пополам (получается 4 "пенька").

Присыпать какао и украсить.

Оставить пропитаться на пару часов. Так пирожное выглядит в разрезе.

Приятного чаепития!!!

Леди Mail.Ru
Отзывы
13
Инна Yunaya
Подскажите пожалуйста. Если вместо какао положить тертый шоколад, то дозировку нужно изменить?
СсылкаПожаловаться
Lilya Medved
пироженки просто ням Аурика и опять вы нас порадовали своим очередным творением) спасибо
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Инна Yunaya
Инна Yunaya
Подскажите пожалуйста. Если вместо какао положить тертый шоколад, то дозировку нужно изменить?
СсылкаПожаловаться
да,муки немного меньше ...
СсылкаПожаловаться
Аурика
спасибо,девочки!!!!!очень приятно!!!"пенечки" получились ...ближе к диетической выпечки...но тем не менее вкусно....
СсылкаПожаловаться
Elena Zapotoskaya
УМНИЧКА..................
СсылкаПожаловаться
Тамара Секрет
какие они аппетитные! особенно разрезик!
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Elena Zapotoskaya
Elena Zapotoskaya
УМНИЧКА..................
СсылкаПожаловаться
спасибочки!
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Тамара Секрет
Тамара Секрет
какие они аппетитные! особенно разрезик!
СсылкаПожаловаться
спасибо,Томик!!
СсылкаПожаловаться
Татьяна Кудряшёва
прелестное пирожное, Ауричка!!..
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Татьяна Кудряшёва
Татьяна Кудряшёва
прелестное пирожное, Ауричка!!..
СсылкаПожаловаться
спасибо,дорогая!!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru