Ингредиенты:
| Свинина | 700 г |
| Розмарин | пара веточек |
| Тимьян | пара веточек |
| Горчица (для маринада) | 1 ч. л. |
| Мед (для маринада) | 1 ст. л. |
| Соевый соус (для маринада) | 1 ст. л. |
| Устричный соус (для маринада) | 1 ст. л. |
| Перец черный (для маринада) | по вкусу |
| Масло оливковое (для маринада) | 3 ст. л. |
| Картофель | 2 шт. |
| Перец сладкий | 2 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Лук-порей | 1 шт. |
| Брокколи | 100 г |
| Чеснок (для маринада) | 2-3 зубчика |
Энергетическая ценность:
| Б | 27 г. |
| Ж | 17 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |
Время подготовки: 120 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кусок свинины филейной части обвязать веревкой, выложить в форму с розмарином и тимьяном.
Все ингредиенты для маринада смешать и хорошо смазать мясо. Оставить мариноваться не менее, чем на 2 часа.
Затем мясо завернуть в фольгу и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем фольгу убрать и запекать еще 15 минут при 200 градусах.
Оставить мясо минут на 10 отдохнуть, затем освободить от веревки и нарезать на шайбочки.
Одновременно можно приготовить овощи - нарезать их, выложить в форму, полить оливковым маслом и присыпать крупной солью. Запекать около 30 минут.
Овощи готовы!
На блюдо выложить листья салата, мясо и овощи.
Приятного аппетита!
