Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Мини-чизкейки с черничным соусом

Автор — Аурика
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
печенье
 150 г
какао
 1 ст. л.
сыр сливочный (для заливки)
 250 г
рикотта (для заливки)
 250 г
сахарная пудра (для заливки)
 150 г
крахмал кукурузный (для заливки+для соуса)
 1 ст.л.+ 1 ст.л.
вода
 150 мл
сахар
 2-3 ст. л.
Процесс приготовления

Обычное печенье ("сахарное" или "к чаю") перемолоть в крошку. Добавить какао и мягкое сливочное масло, хорошо перемешать.

Формочки застелить  пергаментом (по бокам и дно) и смазать. На дно формочек выложить тонким слоем смесь из печенья и масла, утрамбовать.

Приготовить заливку для чизкейков. Поместить ингредиенты для заливки в блендер и на режиме "пульсирование" пробить до однородной массы.

Получается жидкая смесь, примерно как на блины.

Вылить заливку в формочки, поместить их в глубокий противень, налить кипяток на противень чтобы покрыло 2/3 формочек. Духовку заранее разогреть до 160 градусов. Выпекать 1 час (духовку не открывать!!!), затем 1 час оставить формочки в духовке при открытой дверце. Затем вынуть формочки, вокруг провести тонким ножом. Остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на 6-8 часов.

Аккуратно вынуть десерт из формочки.

Приготовить соус. В сотейник налить 100 мл воды, довести до кипения, добавить сахар, ягоды, варить 5 минут, добавить сок лимона. Отдельно в 50 мл воды развести крахмал и ввести в соус, непрерывно помешивая. Довести до кипения и снять с огня. Остудить.

Выложить чизкейки на блюда. За счет приготовления на водяной бане они не потрескались.

Полить охлажденным соусом.

Готово!

Нежная начинка отлично гармонирует с соусом с кислинкой.

Приятного аппетита!!!

Леди Mail.Ru
Отзывы
45
Анастасия Бородаева
Чизкейки- наше все! Особенно такие!
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Анастасия Бородаева
Анастасия Бородаева
Чизкейки- наше все! Особенно такие!
СсылкаПожаловаться
спасибо,Настеныш!!!!!!!!!!!!
СсылкаПожаловаться
СветланаМакаревич
Красиво, вкусно, нежно, Божественно! БРАВО, Аурика! Умеешь ты удивлять и творить чудеса!
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от СветланаМакаревич
СветланаМакаревич
Красиво, вкусно, нежно, Божественно! БРАВО, Аурика! Умеешь ты удивлять и творить чудеса!
СсылкаПожаловаться
спасибо,Светочка!!!
СсылкаПожаловаться
Ольга
Так и хочется скушать эту вкуснятину! Такое аппетитное и красивое фото!
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Ольга
Ольга
Так и хочется скушать эту вкуснятину! Такое аппетитное и красивое фото!
СсылкаПожаловаться
спасибо,Ольга!!!!!!с удовольствием бы угостила......
СсылкаПожаловаться
Шахзода...
Смачно!
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Шахзода...
Шахзода...
Смачно!
СсылкаПожаловаться
спасибки!!
СсылкаПожаловаться
Катя Максимова
Выглядит аппетитно.
СсылкаПожаловаться
Jenny
творожная запеканка с киселем
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru