Ингредиенты:

Творог	200 г
Маскарпоне	250 г
Малина	200 г
Сахарная пудра	2 ст.л.
Сливки молочные	100 мл
Желатин	1 ч.л.
Шоколад молочный	90 г
Шоколад белый	90 г

Энергетическая ценность:

Калории

160 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Шоколад поломать на кусочки, выложить в емкость и растопить на водяной бане или в пароварке.

Творог размять вилкой (если творог сухой, то предварительно перетереть в блендере), добавить сыр маскарпоне и сахарную пудру. Хорошо перемешать миксером.

Подготовить ягоды малины, разморозить и помыть.

Размороженную малину измельчить в блендере. Полученную массу перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек (хотя можно оставить и так). Должно получиться малиновое пюре.

В сливки высыпать желатин, дать постоять минуты 3, затем нагреть сливки, чтобы желатин растворился. Сливки остудить. Пока остужаются сливки, обильно смазать силиконовые формочки растопленным шоколадом пищевой кисточкой. Убрать в морозилку на 5 минут, затем достать и смазать еще раз. и опять на 5 минут убрать в морозилку. Так же поступить и с белым шоколадом.

Далее добавить сливки в творожную массу и хорошо перемешать миксером. Затем творожную массу примерно разделить пополам, в одну половину добавить малиновое пюре и хорошо перемешать. Заполнить формочки наполовину сначала светлой массой.

Затем заполнить малиновой массой.

Полить оставшимся шоколадом. Формочки с белым шоколадом я заполнила полностью малиновой массой. Убрать в холодильник на минут на 30 или в морозилку минут на 10.