Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Салат «Ташкент»

Фото — Александр Минченко, источник — Ресторан "Урюк-кафе"
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Чайхана «Урюк» стала стремительно менять свой имидж. Теперь «Урюки» делятся на «старые – добрые» и «новые – модные», важной единой составляющей остается неизменное качество еды, свежесть продуктов и повара, которые знакомы с аутентичной узбекской кухней с детства. Новый, европеизированный дизайн деликатно обыгран восточным текстилем и колоритными деталями, а открытая кухня, ставшая визитной карточкой чайханы «Урюк», теперь дополнена внушительными барными стойками. Адрес: м. Курская ул. Земляной вал, д.18, стр. 4 Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
соль
 по вкусу
перец
 по вкусу
масло растительное
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Совет! Как правильно чистить гранат — смотрите в нашем видеоуроке

Порезать лук.

Почистить редьку, натереть ее на корейской терке или нарезать тонкой соломкой.

Переложить редьку в миску. Подсолить, как следует перемешать и отставить на 30 минут. Помыть редьку под проточной водой в дуршлаге, чтобы ушла горечь, затем дать постоять 10 минут для полного ухода жидкости.

Вырезку телятины порезать тонкой соломкой.

Выложить мясо на сковороду с растительным маслом. 

Добавить узбекские специи, по желанию — сухой имбирь и соевый соус, обжарить. Дать остыть.

Добавить мясо в миску к редьке.

Добавить лук.

Совет! Лук в салат можно добавлять и предварительно обжаренный на масле до золотистого цвета.

Посыпать зернами граната.

Добавить соль и специи. 

Заправить уксусом или оливковым маслом. Хорошо перемешать.

Салат готов!

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
118
***КрИсТюШкА***
Я жила в Средней Азии и мне многие блюда там нравятся
СсылкаПожаловаться
Раиса_Киса
попробую, судя по комментариям салат вкусный, но где взять зеленую редьку? ))))
СсылкаПожаловаться
Надежда Постнова
В ответ на комментарий от Раиса_Киса
Раиса_Киса
попробую, судя по комментариям салат вкусный, но где взять зеленую редьку? ))))
СсылкаПожаловаться
Поспрашивайте на рынке. В принципе, наверное, можно взять обычную или дайкон, но вкус будет отличаться.
СсылкаПожаловаться
Алла Казанцева
Просто, вкусно, полезно, а главное-дешево.
СсылкаПожаловаться
Businesswoman
В ответ на комментарий от Алекс История переписки3
Комментарий удален.Почему?
для таких как вы )))
СсылкаПожаловаться
Businesswoman
В ответ на комментарий от Алекс
Комментарий удален.Почему?
по себе людей не судят)))
СсылкаПожаловаться
малинка
вкусно,а главное это полезно
СсылкаПожаловаться
Inkognito
никак не пойму, при чем тут ишак?
СсылкаПожаловаться
Анна Каргина
Традиционный салат без граната с майонезом лучше .
СсылкаПожаловаться
Гельшат Мамедова
А кому майонез противопоказан?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru