Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Плацинды с творогом

Автор — Анастасия
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
мука
 330 г
вода
 180 мл
уксус (6%)
 1 ч.л.
масло растительное
 4-6 ст.л.
творог
 400 г
зелень (укроп, кинза, лук зеленый)
 1 большой пучок
соль (адыгейская)
 0,5 ч.л.
ягоды (замороженные)
 200 г
мед
 2 ст.л.
Процесс приготовления

Для меня полезная еда - прежде всего сбалансированная, разнообразная, пополняющая организм всем необходимым! Плацинды - блюдо молдавской кухни, лепешки с начинкой. Приготовить плацинды можно из пресного вытяжного теста. В качестве витаминной начинки предлагаю использовать зелень и творог, а вместо привычного чая или компота подать к лепешкам смузи! Напиток обогатит витаминами и внесет красочную нотку в завтрак!

Приготовить пресное тесто. В воде растворить 1 ст.л. масла и уксус. Потихоньку всыпая муку, замесить гладкое, эластичное тесто. Выложить на поверхность, и вымешивать 10 минут. Проверить готовность можно нажатием на тесто, если оно отпружинит и восстановится, значит вымесили достаточно.

Скатать тесто в шар, смазать немного маслом, прикрыть пищевой пленкой, оставить в тепле на 30 минут.

Тем временем приготовить начинку. Размять творог вилкой, смешать со сметаной и мелко нарезанной зеленью, посолить.

Тесто разделить на 6 одинаковых шариков.

Сплюснуть их руками, хорошо смазать растительным маслом, уложить в стопочку.

Смазанными маслом руками брать по одной лепешке и аккуратно растягивать во все стороны. Тесто хорошо тянется и довольно эластично.

Переложить тонкое тесто на стол, смазанный маслом, подтянуть края.

Сложить боковые стороны внахлест. Плацинды могут иметь квадратную, округлую форму, или форму улиточки. 

В середину положить 1 ст.л. начинки.

Закрыть ее тестом.

Получившиеся конвертики обжаривать на сухой сковороде минут по 5-7 с каждой стороны, пока не зарумянятся. Еще их можно запекать в духовке или жарить в большом количестве масла.

Пока обжариваются плацинды, приготовить смузи. Взбить в блендере йогурт, мед, овсяные хлопья и замороженные ягоды.

Разлить по фужерам, украсить ягодами. Подавать холодным.

Плацинды подавать горячими.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
37
Анастасия Бородаева
В ответ на комментарий от Ирина Борисовна *****
Ирина Борисовна *****
Присоединяюсь к девочкам , которые оценили плацинды - вкусно и сытно, а с творогом и зеленью полезно! и даже слушать никого не хочу, что вредно !!! А знаете почему ? Когда составляла с диетологом меню на питание , то из печёного мне только такие лепёшки и разрешили . Именно без масла и на сковороде жарить. И не поверите , только в первой половине дня , то есть на завтрак ! Так что кто там громче всех заявляет , что Настины завтраки не полезны , а ?
СсылкаПожаловаться
Спасибо, Ирина! Все верно! Главное- на сухой сковороде, в этом весь смысл!
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
В ответ на комментарий от Макс Рудаков
Макс Рудаков
АНАСТАСИЯ, Ваше смузи - вещь !!!!!!!!!!!!!!!!! Никогда не любил йогурт, но теперь даже хочется поэкспериментировать со вкусами и , естественно, перепробовать всем . Может начну полезно завтракать ....)))))
СсылкаПожаловаться
Попробуйте, Макс! Главное, и готовить-то не надо)
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
В ответ на комментарий от Венера Милосская
Венера Милосская
Только уже за смузи готова отдать голос за Вас !!! Обожаю йогурт !!! А полезнее и быстрее завтрака нет вообще !!!!! Как Вы красиво подачу оформили: потрясающе аппетитно и красиво !!!
СсылкаПожаловаться
Спасибо, Венера! Очень приятно!
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
В ответ на комментарий от Компас земной
Компас земной
Настя, я сегодня, наконец-то , достала с антресолей йогуртницу ! Теперь тоже буду такую полезную вкусняшку готовить на завтраки !!!!!!!!!!! А быстро -то как !!!
СсылкаПожаловаться
Надюша! Бедная йогуртница! Сколько времени потеряно)))
СсылкаПожаловаться
Svetlana
Прелесть
СсылкаПожаловаться
Компас земной
Неправда !!!!!!!!!!!!! Куда делись все предыдущие ???????(((((((((((((((
СсылкаПожаловаться
Компас земной
Ой, а было написано , что никто прежде не комментировал ..... Чудеса на Леди , ру ????????? Вроде не 1 апреля .....)))))))
СсылкаПожаловаться
Компас земной
Настя , ты права на все 100 % !!!!!!!! Сейчас вот сама сижу и думаю : "Как можно было такое чудо аж 2, 5 года не использовать ?!! Такая помощница на кухне !!! " Вот и ещё один повод поблагодарить тебя : СПА-СИ-БО большущее за идеи с йогуртом !!!!!!!!!!!!!!!!! Даже гости в воскресенье оценили с вострогом ! И даже самые маленькие -дети !!! Я им ещё сверху кусочки бананов на край бокала и шоколадной крошкой посыпала ......)))))) Сколько вариаций можно придумать -это же здорово !!!!! Если бы не твои шикарные идеи и фото ( я так и не одной фотки не могу красиво сделать ((( ) , как смузи и парфе, то моя йогуртница до сих пор бы спокойно отдыхала на антресолях ....)))))))) Какая же ты ......прям генератор идей !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
СсылкаПожаловаться
Екатерина Глухова
Анастасия, спасибо огромное за рецепт плациндов) очень понравились, только, правда, с растягиванием теста были по началу проблемы, но я не унывала, было же еще 5 лепешек, но и первую "недоделочку" я потом тоже исправила, получилось очень вкусно))))) таким блюдом можно порадовать семью в выходные. еще раз спасибо))))
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
В ответ на комментарий от Екатерина Глухова
Екатерина Глухова
Анастасия, спасибо огромное за рецепт плациндов) очень понравились, только, правда, с растягиванием теста были по началу проблемы, но я не унывала, было же еще 5 лепешек, но и первую "недоделочку" я потом тоже исправила, получилось очень вкусно))))) таким блюдом можно порадовать семью в выходные. еще раз спасибо))))
СсылкаПожаловаться
Спасибо, очень рада, что понравилось!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru