| Фунчоза | 100 г |
| Лук | 1 шт. |
| Перец болгарский | 2 шт. |
| Кабачки | 1 шт. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Имбирь (свежий) | 3-4 см |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Креветки | 1 кг |
| Коктейль из морепродуктов | 500 г |
| Чили | 0,5 ч. л. |
| Куркума | 0,5 ч. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Вустерский соус | 1 ч. л. |
| Рыбный соус | 1 ст. л. |
| Устричный соус | 1 ст. л. |
| Масло кунжутное | 1 ст. л. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Б | 2 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 26 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда самой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Именно такой вариант я и предлагаю приготовить! Пусть вас не пугает количество используемых мною соусов, вполне можно ограничиться только соевым. Кунжутное масло можно заменить оливковым. Состав и количество овощей можно тоже "откорректировать" по собственному вкусу.
Королевские креветки (у меня замороженные в панцире, 1 кг) отварить (2 минуты) и очистить. Можно сэкономить время и использовать уже очищенные креветки (тогда будет достаточно 400-500 г)
Лук нарезать перьями, чеснок мелко порезать.
Обжарить на масле лук и чеснок, минуты 3. Для приготовления использовать сковороду с высокими бортами, в идеале вок. Готовить на сильном огне, встряхивая сковороду или постоянно помешивая.
Нарезать мелко чили и имбирь.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Кабачок нарезать брусочками.
Стебель сельдерея нарезать.
Добавить овощи к луку и чесноку, обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут.
Лапшу залить на 3 минуты кипятком (или как указанно на упаковке).
Я использовала все перечисленные в ингредиентах соусы, но вполне можно обойтись и соевым.
К овощам добавить фунчозу, соусы, молотый перец чили и куркуму, перемешать.
Добавить морской коктейль (не размораживая) и креветки, убавить огонь и томить минут 7-10.
Разложить по пиалам и подавать!
Приятного аппетита!
