Ингредиенты:
| Баклажаны | 150 г |
| Черри (маринованные) | 25 г |
| Чиабатта | 10 г |
| Масло чесночное | 2 г |
| Пармезан | 5 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Тимьян | 1 г |
| Соль | 1 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 10 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Средний баклажан запечь на углях до готовности. Остудить и снять кожицу.
Ложкой аккуратно выскрести мякоть.
Мякоть мелко порубить и переложить в тарелку.
Добавить мелко нарезанный лук шалот.
Добавить мелко нарезанную зелень (например, базилик, тимьян, тархун). Полить чесночным маслом.
А затем оливковым.
Посолить по вкусу и перемешать.
На сковороде обжарить ломтики чиабатты или белого батона.
Переложить тартар из баклажанов в красивую баночку. Подавать с ломтиками чиабатты, кусочками сыра пармезан и маринованными помидорками черри.
Приятного аппетита!
