Ингредиенты:

Шоколад горький	2 плитки
Апельсин	2 шт.
Сливки молочные	100 мл
Сахар	2 ст. л.
Желатин	2 ч. л.
Печенье (юбилейное)	5 шт.
Кокосовая стружка	30 г
Сыр сливочный	4 ст. л.
Арахис	100 г
Курага	7 шт.
Творог	5 ст .л.
Мед	1 ст. л.
Корица	1 ч. л.

Энергетическая ценность:

Б	2 г.
Ж	5 г.
У	89 г.
Калории	330 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Чтобы красиво подать ассорти можно приготовить шоколадные корзинки. Надо растопить на водяной бане шоколад.

Предлагаю приготовить три вида конфет. Первый вид конфет - апельсиновое желе. Необходимо натереть цедру с апельсина, выдавить из него сок и добавить сахар. Прогреть смесь на огне до растворения сахара.

Процедить через сито, дать остыть до комнатной температуры.

Добавить желатин, тщательно перемешать до полного растворения желатина.

Добавить сливки и перемешать.

Залить в формочки (любой формы) и поставить в холодильник для застывания на 20 минут.

Для приготовления следующих конфет надо раскрошить печенье.

Затем в печенье добавить 30 г кокосовой стружки и сливочный сыр, перемешать до состояния, похожего на тесто.

Взять кусочек теста, вложить в середину арахис.

Скатать шарик.

Количество шариков зависит от количества взятого теста.

Предварительно растопив плитку темного (или любого другого) шоколада, нужно обвалять шарики в жидком шоколаде и убрать в холодильник.

Третий вид конфет. Смешать в блендере творог, корицу и мед.

В получившуюся массу добавить измельченный арахис.

Курагу залить кипятком на пять минут, просушить и нафаршировать получившейся массой. Обмакнуть в шоколаде и убрать в холодильник

Силиконовой кисточкой смазать формочки для кексов растопленным шоколадом, уделяя особенное внимание дну. Поставить формочки в холодильник на пять минут. Слой шоколада застынет, и можно будет нанести на него второй, а затем и третий слой, до тех пор, пока толщина шоколада не позволит извлечь корзинку без повреждений. Мне хватило трех слоев.