| Киноа (с булгуром) | 1,5 ст. |
| Вода (для крупы+для кляра) | 3 ст.+ 1 ст. |
| Креветки (очищенные варено-замороженные) | 300 г |
| Зеленый горошек (свежезамороженный) | 100 г |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Масло растительное | 600 мл |
| Йогурт (натуральный) | 200 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Мука (для кляра) | 0,5 ст. |
| Крахмал картофельный (для кляра) | 0, 5 ст. |
| Разрыхлитель (для кляра) | 0,5 ч. л. |
| Базилик (сушеный) | щепотка |
| Б | 11 г. |
| Ж | 14 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 200 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 30 мин.
1. В кипящую подсоленную воду засыпать смесь, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2. Зелёный горошек разморозить, сладкий перец нарезать кубиками и смешать всё со смесью киноа с булгуром.
3. Приготовить соус: смешать с йогуртом натёртый чеснок, посолить и поперчить.
4. Приготовить кляр: смешать муку, крахмал и соль, медленно (постоянно помешивая) влить холодную воду, замесить густое тесто и оставить в прохладном месте на 30 минут. После вмешиваем в тесто разрыхлитель и базилик.
5. Тем временем в глубокой толстостенной кастрюле разогреть масло, в муке обвалять предварительно размороженные креветки, держа за хвостик, опустить их в кляр, а затем в нагретое масло, жарить до образования румяной корочки.
6. После выложить креветки на бумажное полотенце, дав стечь излишкам масла. Подавать, выложив креветки на киноа с булгуром и полив соусом.
Калорийность блюда (1 порция): 638 Ккал, белки – 28,3 г, жиры – 22,1 г, углеводы – 81,1 г.
