| Мука | 350 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Мед | 2 ст.л. |
| Соль | щепотка |
| Масло сливочное | 300 г |
| Сода | 0, 5 ч.л. |
| Уксус | 1 ч.л. |
| Сгущенное молоко | 1 банка |
| Варенье (земляничное) | 0, 5 ст. |
| Кофе растворимый | 1 ч.л. |
| Калории | 280 ккал/100г |
Время подготовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Растопить сливочное масло (100 г) с медом на водяной бане, вбить яйцо, все взбить.
Добавить соль, соду, гашеную уксусом, всыпать муку и вымешать тесто. Секрет в том, что тесто нужно замесить не очень тугим, так как после 30 минут его нахождения в холодильнике оно дойдет до необходимой консистенции.
Раскатать тонкие пласты. Секрет второй: наколоть каждый вилкой, чтоб не надувались пузырьки. И выпекать в разогретой духовке.
Выпекать коржи до легкого зарумянивания.
Подготовить крем. Заранее недолго поварить банку сгущенки (до загустения и коричневатого цвета). В одной чашке взбить сгущенку со сливочным маслом. Часть массы отделить во вторую чашку и добавить растворимый кофе, тщательно перемешать.
Смазать первые коржи торта кремом из первой чашки (сгущенка с маслом), средние коржи - кремом из второй чашки (сгущенка, масло, кофе), верхние коржи - вареньем. Украсить фигурками в виде черепашек, слепленных из остатков теста и испеченных. Этот тортик понравится и любителям сгущенки, и поклонникам ароматного домашнего земляничного варенья, а также тем, кому по душе пикантный вкус кофе в выпечке.
Попробуйте, это очень вкусно!
