| Филе куриное | 1 шт. |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Соус табаско | по вкусу |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Шпинат | 100 г |
| Рисовая бумага | 10-12 шт. |
| Сыр сливочный (мягкий) | 100 г |
| Калории | 150 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Подготовить ингредиенты.
Куриное филе нарезать брусочками длинной до 5 см, толщиной примерно 0,5 см.
Перец вымыть, удалить плодоножку и семечки. Нарезать тонкими полосочками. Шпинат вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Отделить листья от стебля.
Раскалить сковороду и с небольшим количеством растительного масла на сильном огне обжарить курицу до золотистой корочки.
Добавить в сковороду соевый соус.
Добавить соус табаско. Хорошо перемешать, убавить огонь и обжаривать еще 10 минут. Готовую курицу переложить в миску и оставить остывать до комнатной температуры.
В широкую глубокую миску налить холодной воды.
Рисовую бумагу опустить в воду на 30 секунд и выложить на доску, расправить лист и дать воде впитаться. Лист должен стать пластичным. На край листа выложить немного курицы.
Выложить мягкий сыр.
Выложить перец.
Выложить шпинат.
Свернуть в тугой рулет.
Чтобы рулет не распался - аккуратно подогнуть края.
Раскалить сковороду и с большим количеством растительного масла на сильном огне обжарить рулеты со всех сторон до золотистой корочки.
Готовые спринг-роллы переложить из сковороды на бумажную салфетку и хорошо обсушить. Затем выложить на тарелки — по 5-6 спринг-роллов на порцию — и подавать с любимым соусом.
Приятного аппетита!
