| Морская рыба (красная) | 300-350 г |
| Шпинат | 100 г |
| Лук-порей | 2 стебля |
| Лук | 1 шт. |
| Сыр сливочный (филадельфия или альметте) | 300 г |
| Сыр (твердый) | 150 г |
| Зелень | 1 пучок |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Тесто слоеное | 1 пласт |
| Масло сливочное | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Б | 5 г. |
| Ж | 16 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 210 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Для приготовления этого пирога подойдет любая красная рыба, даже консервированная горбуша! Пирог готовится просто и довольно быстро! Подготовить ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
Лук-порей вымыть, удалить темно-зеленую часть, нарезать полукольцами. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками. Выложить нарезанный лук в сковороду. Добавить сливочное масло.
Добавить листья шпината.
Томить на среднем огне 5—7 минут.
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Мягкий сыр взбить с яйцами, добавить твердый сыр и еще раз взбить.
Добавить измельченную зелень, взбить.
Снять лук с огня и добавить нарезанную крупными кубиками рыбу, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешать.
Тесто раскатать по размеру формы для выпекания, распределить по форме. Выложить слой лука с рыбой.
Выложить часть сырной смеси.
Еще слой рыбы с луком.
И опять сырная смесь.
Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут. Приятного аппетита!
