Подготовить продукты: фарш, фасоль, консервированную в собственном соку, помидор, лук, чеснок, любимые специи.
Помидор ошпарить, снять кожицу и порезать. Лук порезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить фарш и довести до готовности, перемешивая.
Добавить нарезанный помидор, чуть потушить вместе.
Долить горячей воды, чтобы она покрывала фарш. Можно посолить и поперчить. Как вариант - добавить томатный сок или 1 ст. ложку томатной пасты. Тушить минут 5-7 на среднем огне.
Добавить в сковороду фасоль, специи (перец красный острый, халапеньо, свежий перчик чили) и сушеные травы - петрушку, базилик, орегано. Петрушку/кинзу можно порезать и свежую. Тушить, помешивая, минут 10-15.
Чили кон карне подавать с питой или тонким лавашом. Приятного аппетита!
