Балык экмек

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Балык-экмек – это своеобразный фаст-фуд по-турецки – лепешка с рыбой и овощами. Идеально для приготовления этой закуски подходит балон экмек — турецкая хлебная лепешка, похожая на надутую небольшую булочку. Но если у вас нет времени ее готовить – возьмите лаваш, питу или мини-чиабатту. Подготовить ингредиенты.

Филе рыбы с двух сторон посыпать солью и специями (паприка, орегано, перец чили), смазать растительным маслом и соевым соусом.

Обжарить с двух сторон на сковороде-гриль или запечь до готовности.

Лепешку разрезать на две части и раскрыть «стенки».

Смазать внутри домашним майонезом.

Лист романо разрезать пополам, огурец и помидор нарезать тонкими ломтиками. На салатный лист выложить огурцы, на них – помидоры.

Сверху выложить готовую рыбу.

Аккуратно вложить рыбу с овощами в лепешку.

При подаче украсить салатом и долькой лимона. Приятного аппетита!