| Филе куриное | 800 г |
| Вешенки | 400 г |
| Соль | 2 ч.л. + 1,5 ч.л. |
| Рис | 2 ст. |
| Приправы (для плова) | 1,5 ч.л. |
| Лук | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Масло сливочное | 70 г + 2 ст.л. |
| Кунжут | 1,5 ч.л. |
| Фисташки | 1 горсть |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Вода | 1/3 ст. |
| Мука | 2,5 ст. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Калории | 180 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Емкость для выпекания хорошо смазать сливочным маслом. Обсыпать кунжутом и фисташками. Тесто раскатать (толщина примерно 3-4 мм). Выстелить форму тестом.
Приятного аппетита!
Перевернуть на блюдо. Подавать к столу горячим.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
Края теста хорошо завернуть.
И последний слой риса.
Затем слой вешенок.
Еще один слой риса. Потом — обжаренные овощи. Снова слой риса.
На дно уложить часть риса. Сверху — куриное филе.
Рис хорошо промыть. Отварить с солью (2 ч.л.) до полуготовности. Добавить растопленное сливочное масло (70 г) и приправу для плова, перемешать.
Замесить эластичное тесто.
Взбить. Добавить растительное масло (2 ст.л.), растопленное сливочное (2 ст.л.) и теплую воду. Частями всыпать просеянную муку. Ее может понадобиться 2-3 стакана, в зависимости от сорта и изготовителя.
Сделать тесто: яйца соединить с солью (1,5 ч.л.).
Обжарить с измельченной луковицей до золотистого цвета.
Вешенки промыть. Порезать довольно крупно. Отварить в подсоленной воде. Варить с момента закипания 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Порезать на крупные кусочки. Обжарить.
Морковь и лук порезать не слишком мелко. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
