Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Греческий манный пирог

Автор — Натали
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
вода
 1 ст.
лимон
 1/2 шт.
разрыхлитель
 1 ч.л.
корица
 1 ч.л.
соль
 1 щепотка
Процесс приготовления

Если вы любите миндаль, корицу и лимонную цедру, рекомендую попробовать этот необычный греческий манный пирог с волшебным ароматом. Про наличие в нем манки никто и никогда не догадается – молотый миндаль придает тесту интересную текстуру. Готовый пирог, пропитанный сахарно-лимонным сиропом, получается необыкновенно нежным, влажным и с легкой кислинкой. А манящие ароматы корицы, лимона и миндаля превращают его в изысканное лакомство. Первым делом измельчить миндаль в мелкую крошку.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром (1 ст.) и щепоткой соли до посветления и небольшого увеличения в объеме.

По одному добавить к маслу яйца, каждый раз взбивая до полной однородности теста не меньше минуты.

Получается пышная кремообразная масса.

Добавить к масляно-яичной массе манку, измельченный миндаль, корицу и разрыхлитель.

Аккуратно перемешать тесто, чтобы не было комков. Выложить в форму диаметром 22 см, выстеленную пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут до золотистой корочки.

Пока пирог выпекается, приготовить сироп: соединить воду, сахар (1 стакан), сок половины лимона и срезанную лентой цедру с половины лимона (только желтую часть). Сироп довести до кипения, кипятить на медленном огне 10 минут. Готовый пирог достать из духовки, не вынимая из формы, порезать на порционные кусочки и залить горячим сиропом. Накрыть форму полотенцем и дать сиропу полностью впитаться, а пирогу – остыть.

При подаче посыпать пирог нетающей сахарной пудрой (поверхность пирога влажная, обычная пудра сразу растает) или кокосовой стружкой, украсить миндалем. Кусочки просто тают во рту! Приятного аппетита!!!

Леди Mail.Ru
Отзывы
4
ks
Да что же это такое! Как вечер - так такие вкусные рецепты... Я же спать не смогу...
СсылкаПожаловаться
Елена
супер!!!!!!!!!!!!!надо срочно сделать! простой рецепт!думаю-вкусный!
СсылкаПожаловаться
Зинаида Палаш /Троянова/
А не слипнется.... 2 ст(это стаканы?) сахара.!!!!.. Пишете рецепты...ну нупишите в граммах. Стаканы разные бывают.
СсылкаПожаловаться
Татььяна Коршак
Да, мне кажеться,тоже очень много сахара, какой то он карамельный будет!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru