Ингредиенты:

Крупа манная	330 г (2,5 ст.)
Молоко коровье	250 мл
Дрожжи (быстродействующие)	2 ч.л.
Сахар	150 г (3/4 ст.)
Бананы	2 шт.
Сметана	50 г
Масло сливочное	50 г
Какао	20 г
Масло растительное (для смазывания формы)	1 ст.л.
Шоколад горький	80 г

Энергетическая ценность:

Калории

240 ккал/100г

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 120 мин.

В тёплом молоке (150 мл) развести дрожжи, добавить сахар (2 ст.л.) и манку (2 ст.л.). Хорошо перемешать, накрыть полотенцем.

Дать подойти опаре, примерно 15-20 минут.

Бананы размять вилкой.

В опару добавить банановое пюре, сметану, растопленное сливочное масло, оставшееся теплое молоко (100 мл) и сахар. Перемешать.

Затем высыпать манную крупу, постоянно помешивая веничком.

Просеять какао.

Хорошо перемешать.

Форму для выпечки (у меня диаметром 20 см.) застелить пергаментом или фольгой, смазать растительным маслом. Переложить тесто в форму, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 45-60 минут для подъема.

Тесто должно увеличиться вдвое. Поставить форму с тестом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, выпекать 30-35 минут. Готовность проверить лучинкой, она должна выходить сухой.