Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
яичный белок
 2 шт.
соль
 щепотка
сахарная пудра
 160 г
кукурузная мука
 4 ч.л.
кокосовая стружка
 150 г
Процесс приготовления

Весной нам еще больше чем обычно хочется побаловать себя нежным и легким лакомством. Но яркое солнышко так и манит на улицу, и проводить много времени у плиты нет ни малейшего желания. В этом случае я рекомендую приготовить изумительно вкусное и ароматное кокосовое печенье. Название очень точно отражает его суть: оно невероятно легкое, почти невесомое, пушистое снаружи и белоснежное внутри. А готовится — до неприличия просто.

Первым делом нужно взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. При переворачивании посудины, масса не должна из нее выпадать.

В три приема добавить ко взбитым белкам сахарную пудру. Взбивать до получения гладкой глянцевой массы.

Всыпать кукурузную муку мелкого помола (ложки я набираю с горкой), перемешать.

Затем добавить сразу всю кокосовую стружку. Теперь мешать удобно ложкой.

Масса получается очень густая и липкая, напоминает пластилин.

Взять ложкой небольшое количество теста и сформировать руками шарики величиной с грецкий орех. Старайтесь не сильно сдавливать тесто при формировании шариков, чтоб печенье получилось более воздушным.

Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 15-20 минут до легкого кремового оттенка.

Воздушное лакомство готово! У печенья хрустящая корочка и мягкая серединка, оно очень похоже на кокосовые конфеты. По желанию печенье можно покрыть растопленным белым шоколадом.

Ну просто райское наслаждение. Приятного аппетита!!!

Леди Mail.Ru
Отзывы
5
ks
Ух ты! Здорово! Красиво... Воздушно...
СсылкаПожаловаться
Юлия Полетаева
Красота! Чем можно заменить кукурузную муку? А то покупать кг из-за нескольких чайных ложек....
СсылкаПожаловаться
Julie***
В ответ на комментарий от Юлия Полетаева
Юлия Полетаева
Красота! Чем можно заменить кукурузную муку? А то покупать кг из-за нескольких чайных ложек....
СсылкаПожаловаться
Возможно, смолоть на кофемолке кукурузную крупу?
СсылкаПожаловаться
Евгеша
Спасибо за рецепт, объеденье!
За неимением кукурузной муки взяла обычную, получилось:)
СсылкаПожаловаться
Alena
super
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru