Ингредиенты:

Молоко коровье (теплое)	300 мл
Дрожжи (сухие)	2 ч.л.
Сахар	3 ст.л.
Мука	4 ст.
Яйца куриные	2 шт.
Масло растительное	130 мл
Соль	1 щепотка
Повидло	10 ч.л.

Энергетическая ценность:

Б	8 г.
Ж	6 г.
У	52 г.
Калории	290 ккал/100г

Время приготовления: 40 мин.

Булочки, приготовленные по данной технологии, получаются очень воздушными и буквально тают во рту. Кроме того, они красивые и радуют глаз, потому что своей формой похожи на цветочки. Особая технология приготовления, когда тесто поднимается не в теплом месте, а на холоде несколько часов, взята мною из кулинарных рецептов французского повара Пепина.

Отрезать кусочек теста и раскатать в лепешку диаметром 10-15 см.

Защипать края по кругу лепешки, как показано на фото.

Защипывать нужно в одном направлении по кругу.

По центру получвшегося цветочка немного придавить пальцем, чтобы получилось углубление. Окунуть булочку в растопленный маргарин или масло, затем в сахар и выложить на противень. Дать расстояться в теплом месте 1 час.