Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Mail Леди, чтобы быть в курсе главных новостей
«Вареничная №1» – сеть доступных кафе с домашней едой, любимыми с детства блюдами и непринужденной атмосферой. В «Вареничных» – самый большой выбор вареников в Москве! Адреса: ул. Новый Арбат, 17; Старый Арбат, 29; 2-я Брестская, 43; Большая Дмитровка, 5/6, стр 5; Никольская, 11-13 стр. 2; Климентовский переулок, 10, стр. 2 Подробнее
Ингредиенты
зеленый горошек (консервированный)
 180 г
огурец соленый
 200 г
огурец
 200 г
филе куриное
 250 г
соль
 по вкусу
перец черный
 по вкусу
Процесс приготовления

Для многих Новый год немыслим без салата оливье. Вы можете поэкспериментировать и приготовить оливье с яйцом-пашот или с креветками, добавить вместо консервированного зеленого горошка свежемороженый, или – была не была! – решиться на сыроедный вариант. Но если вам по душе именно классический оливье – готовьте по рецепту шеф-повара Алены Солодовиченко.  

 

Подготовить ингредиенты. Предварительно отварить и остудить картофель и морковь. Отварить, остудить и очистить яйца. Куриное филе положить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком, варить до готовности на небольшом огне.

Совет! Филе будет гораздо сочнее, если дать ему остыть в той воде, в которой оно варилось.

Огурцы свежие и соленые очистить от кожи. Огурцы, филе, морковь, картофель и яйца нарезать небольшим кубиком.

Соединить нарезанные ингредиенты в миске, добавить консервированный зеленый горошек (с него предварительно нужно слить жидкость). Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить сметану и майонез. 

Аккуратно перемешать, чтобы не повредить нарезке. 

При желании в оливье можно добавить измельченную свежую зелень.

Выложить салат на тарелку (можно воспользоваться кулинарным кольцом) и подавать. Приятного аппетита!

Отзывы
3
Олеся Голозио
Какой здесь можно оставить отзыв?! "Вкусно, вкусно и еще раз вкусно!!!" С наступающим Новым годом!!!!
СсылкаПожаловаться
Елена Кулагина
Оливье с курицей называется " Столичный")))))
СсылкаПожаловаться
Ван Хельсинг
Зимний почти 1:1
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail Леди