Ингредиенты:
| Вода | 1500 мл |
| Грудка куриная | 350 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Мука | 4 ст.л. |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Куркума | 2 щепотки |
| Масло сливочное | 20 г |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 120 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Подготовить ингредиенты.
Сварить куриный бульон. Залить мясо холодной водой, добавить 1 ст.л. соли. Довести до кипения, снять накипь. Варить при слабом кипении 40 минут.
Сделать клецки. Растопить на сковороде сливочное масло.
Помешивая, всыпать муку. Слегка ее обжарить.
Добавить куркуму (1/2 ч.л.) и перемешать.
Помешивая, влить подсоленную воду (1/2 ст.). Перемешать до однородной густой массы.
Остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать.
Сделать зажарку. Нарезать лук, морковь на кубики и жарить на подсолнечном масле до готовности.
Нарезать картофель кубиками и запустить в бульон.
Запустить зажарку в бульон.
Когда сварится картофель, с помощью чайной ложки сформировать клецки (предварительно обмакнув ложку в холодную воду) и запустить их в бульон.
Когда бульон закипит, запустить перец и лавровый лист. Варить 5 минут при слабом кипении.
Добавить зелень и подавать. Приятного аппетита!
