| Лазанья (листы для лазаньи) | 300 г |
| Сыр (твердый) | 300 г |
| Фарш мясной | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Томатная паста | 30 г |
| Вода | 400 мл |
| Перец | по вкусу |
| Молоко коровье | 900 мл |
| Масло сливочное | 50 г |
| Мука | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Для мясной лазаньи с соусом бешамель необходимо подготовить все ингредиенты.
Вначале необходимо приготовить соус болоньезе. Для этого мелко нарезать лук и морковь кубиками.
Обжарить лук на разогретой сковороде до мягкости, добавить морковь, обжарить до готовности.
Добавить фарш и обжарить до полуготовности.
Затем добавить воду, томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу и готовить еще 20 минут на среднем огне.
Для соуса бешамель в сковороде растопить сливочное масло.
Всыпать муку и размешать до однородного состояния.
Влить теплое молоко, размешать до исчезновения комочков, посолить по вкусу и готовить на среднем огне до легкого загустения (консистенция как у нежирной сметаны). Если соус будет густой, то лазанья получится сухой!
В форму выложить часть соуса бешамель, затем соус болоньезе, тертый сыр и листы лазаньи (сухие). Таким образом сформировать слои.
Верхний слой обильно смазать соусом бешамель и посыпать тертым сыром. Убедиться, что все листы лазаньи хорошо смазаны соусом иначе они не приготовятся и останутся сухими!
Запекать в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
