| Фарш мясной | 100 г |
| Лук (репчатый) | 2 шт. |
| Чеснок | 2 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Сметана | 50 г |
| Укроп | 3 шт. |
| Сыр (твердый) | 30 г |
| Мука | 2 ст.л. |
| Прованские травы | 1 ч.л. |
| Томатный соус | 2 ст.л. |
| Вермишель | 100 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Приготовить ингредиенты.
Потушить порезанный лук до прозрачности и мягкости, добавить порезанный помидор и продолжать тушить.
Добавить фарш и рубленную зелень. Тушить пару минут.
Добавить томатный соус, пряности и соль. Тушить одну минуту. Получится соус Болоньезе с фаршем.
Приготовить заправочный соус а-ля бешамель. Смешать сметану, размягченное масло, муку, рубленную зелень, соль и чеснок. Водой довести до жидкого состояния.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить половину соуса болоньезе с фаршем.
Насыпать сверху самую тонкую вермишель проникаемым слоем.
На вермишель выложить остатки соуса Болоньезе с фаршем и залить соусом Бешамель.
Потереть сверху сыр и посыпать перцами из мельницы.
Запекать до готовности на медленном огне в духовке.
Осторожно вынимать из формы на тарелку. Сервировать зеленью. Посыпать душистым перцем. Приятного аппетита!
