Ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Маргарин | 150 г |
| Сахар | 350 г |
| Яичный желток | 1 шт. |
| Яйца куриные (белки) | 3 г |
| Яблоки | 4 шт. |
| Масло сливочное | 20 г |
| Крахмал кукурузный | 60 г |
| Сода | 3 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Сок лимонный | 1 ч.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 270 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Подготовить ингредиенты.
Сделать начинку. Яблоки помыть и нарезать кубиками.
Растопить сливочное масло и добавить к нему нарезанные яблоки.
Всыпать сахар (70 г) к яблокам, перемешать и готовить на небольшом огне до растворения сахара.
Добавить крахмал (30 г), перемешать и варить до загустения начинки. Снять с огня и остудить.
Сделать тесто. Смешать размягченный маргарин, сахар (100 г) и яичный желток. Взбить блендером.
Добавить соду (1/2 ч.л.), гашеную лимонным соком. Перемешать.
Всыпать муку, крахмал (30 г) и соль. Замесить тесто.
Распределить равномерно тесто по форме, делая бортики.
Выложить на тесто начинку и равномерно распределить ее.
Взбить яичные белки с сахаром (180 г) до густой белой пены. Сахар засыпать частями.
Сверху выложить взбитые яичные белки с сахаром, равномерно распределив их по всей поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 40-45 минут. После выпекания оставить в выключенной духовке на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
