Тушеная скумбрия

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Если берете свежемороженную скумбрию, предварительно рыбу нужно полностью разморозить.

Нужно помыть, почистить и нарезать порционно скумбрию, затем посолить и поперчить по вкусу. Нарезанную рыбу нужно мариновать 10 минут.

Помыть и почистить картофель, затем нарезать порционно и поставить вариться 15-20 минут. Предварительно посолить, обильно посыпав сухой зеленью и перцем.

После 10 минут маринования рыбы, ее нужно выложить на сковороду (предварительно налить немного теплой воды на поверхность сковороды вместо масла). Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 минут.

Нужно сделать из приготовленного картофеля пюре. Добавить в пюре немного горячей воды, соли, перца и нарезанных репчатого и зеленого лука по вкусу.

Истолочь картофель до однородности.

После готовности пюре и рыбы, выкладывать на плоскую тарелку. Слегка полить мякоть рыбы лимоном. Рыбу подавать вместе с пюре. Приятного аппетита!