Ингредиенты:
| Бульон | 3000 г |
| Картофель | 5 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Крупа гречневая | 150 г |
| Зелень | 1 пучок |
| Чеснок (3 зубчика) | 3 шт. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 щепотка |
Энергетическая ценность:
| Калории | 80 ккал/100г |
Время подготовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Этот суп хорош как в вегетарианском варианте, так и на мясном бульоне. В обоих вариантах овощи забрасывают варить в кипящую воду или бульон.
Картофель очистить, нарезать крупными брусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.
Высыпать все овощи в кипящий подсоленный бульон одновременно.
Когда суп покипит пару минут, всыпать промытую гречку. Варить до готовности картофеля 15-20 минут.
Зелень и чеснок порубить.
Высыпать рубленую зелень в суп, дать покипеть 1-2 минуты, выключить суп, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться.
Приятного аппетита!
