Ингредиенты:
| Скумбрия | 900 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Кабачки | 1 по вкусу |
| Масло подсолнечное (для жарки) | 50 г |
| Соль | 1 по вкусу |
| Специи | 1 по вкусу |
| Перец болгарский | 1 по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 120 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Почистить рыбу и нарезать на небольшие кусочки, слегка подсолить.
Лук порезать и жарить на сковороде в подсолнечном масле 5 минут.
Добавить натертую морковь и продолжить жарить на сковороде вместе с луком ещё 5 минут.
Порезать болгарский перец и кабачок, добавить на сковороду к луку и моркови, помешать, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
Сдвинуть в одну сторону сковороды тушеные овощи и выложить на сковороду кусочки рыбы, накрыть их овощами. Далее то же самое проделать на второй стороне сковороды. Приправить блюдо специями, если нужно подсолить, добавить пару ложек воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!
