| Сельдь (слабосоленая) | 1 шт. |
| Рис (круглозерный, отварной) | 200 г |
| Яблоки | 1 шт. |
| Свекла (отварная) | 1 шт. |
| Йогурт (био) | 1 ст.л. |
| Майонез | 1 ст.л. |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Пряности | 1 ч.л. |
| Сок лимонный | 1 ст.л. |
| Калории | 110 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Приготовить ингредиенты. В рецепте используется готовый отварной круглозерный рис и приготовленная свекла (отварная, запеченная в фольге).
В горячий, только что сваренный рис добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и пряности для раскрытия ароматов. Желательно использовать пряности для рыбы, избегая ароматных смесей, которые добавляют к мясу.
В миску потереть подготовленную свеклу, добавить биойогурт, майонез, соль и опционально щепотку сахара. Тщательно перемешать.
В форму для подачи выложить остывший подготовленный рис с бортиками, формируя "постель" для сельди. На рис уложить порезанную мелким кубиком сельдь, а на нее тертые яблоки. Яблоки потереть и уложить быстро, чтобы не потемнели. Сверху накрыть "одеялом" из свеклы.
Салату дать настояться. Украсить готовое блюдо по своему вкусу свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
