Ингредиенты:

Морковь	20 г
Белые грибы	70 г
Лук (репчатый)	20 г
Зелень (петрушка, укроп, кинза)	1 г
Соль	1 г
Перец черный	1 г
Маскарпоне	30 г
Масло оливковое	15 г
Гренки	100 г
Паста (фрегола)	50 г

Энергетическая ценность:

Б	2 г.
Ж	6 г.
У	5 г.
Калории	80 ккал/100г

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Этим рецептом поделился шеф-повар ресторана «Ментано».

Подготовить ингредиенты.

Морковь и лук нарезать соломкой.

Морковь и лук обжарить в масле.

Грибы нарезать крупно и отварить. Овощи залить грибным бульоном, варить до готовности. Добавить мелкую пасту (фреголу), добавить соль и перец по вкусу.