| Смородина красная | 200 г |
| Индейка | 500 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Чеснок | 1 шт. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Специи | 1 по вкусу |
| Масло растительное | 10 мл |
| Калории | 200 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Ягодный сок придает мясу свою неповторимую изюминку, а немного суховатое мясо индейки делает еще и сочным.
Ягоды красной смородины хорошо промыть и пюрировать. Добавить соль по вкусу. Залить им подготовленные медальоны из голени индейки. Оставить минимум на 30 минут мариноваться.
Затем вынуть мясо из ягодного соуса и обжарить в небольшом количестве растительного масла на сильном огне с двух сторон до образования легкой корочки.
Лук порезать полукольцами и выложить ровным слоем в форму для запекания. Сверху – обжаренные медальоны. Приправить специями по вкусу и чесноком. Запекать в духовке в течение 40-50 минут до полной готовности мяса.
Подавать к столу с любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!
