Ингредиенты:
| Бульон (куриный) | 2000 мл |
| Кабачки | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Батон (для гренок) | 1 шт. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сыр плавленый (на гренки) | 150 г |
| Зелень | 1 пучок |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Томатная паста | 5 ст.л. |
| Чеснок (1 зубчок для гренок) | 1 шт. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 120 ккал/100г |
Время приготовления: 30 мин.
Приготовить необходимые продукты. Довести до кипения бульон (овощной или куриный). Посолить.
Крупно нарезать картофель и кабачки. Положить в кастрюлю.
Также крупно порезать морковь.
Измельчить лук.
На 10 минут все овощи проварить вместе в кастрюле.
Пюрировать в блендере вместе с бульоном. Если получается слишком густо, добавить воды. Вернуть суп в кастрюлю, добавить томатную пасту. Проварить вместе 10-15 минут.
В это время на сливочном масле обжарить гренки с двух сторон.
Натереть гренки долькой чеснока. Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую по гренке и посыпать натёртым копчёным сыром. По желанию добавить зелень.
Приступать к дегустации с хорошим настроением! У супа приятная бархатистая структура и богатый насыщенный вкус. Чесночные гренки с сыром придают ему особую нотку. Приятного аппетита!
