Ингредиенты:

Баклажаны	1 шт.
Помидоры	1 шт.
Морковь	1 шт.
Лук (репчатый)	1 шт.
Чеснок	1 шт.
Перец (острый, 0,5 см от острого перчика)	1 шт.
Масло подсолнечное	2 ст.л.
Соль	1 щепотка
Соевый соус	1 ст.л.
Хлеб (по вкусу белый или ржаной)	6 шт.

Энергетическая ценность:

Калории

190 ккал/100г

Время приготовления: 20 мин.

Прекрасный вариант перекуса. Приготовив пасту с вечера, вы можете утром не беспокоиться о завтраке и просто насладиться вкусными полезными бутербродами. Хрустящие тосты как нельзя лучше сочетаются с ароматной баклажанной пастой. В начале следует мелко нарезать баклажаны, лук и помидоры.

Разогреть сковороду с маслом. Обжарить баклажаны в течение минуты.

Добавить лук и помидоры.

На мелкой тёрке натереть морковь. Измельчить зубчик чеснока. Очень мелко нарезать острый перец. Достаточно 0,5 см. Добавить все на сковороду.

Влить к овощам соевый соус. Солить по вкусу. С начала приготовления тушить всего 10 минут. Паста готова!

Овощи соединились в единую пасту, ароматы перемешались. Поджарить в тостере или на сковороде хлеб до румяной корочки. Намазать на тосты вкусную и ароматную баклажанную пасту. Очень вкусно!

Паста остренькая, вкусы овощей нежно переплелись в единый умопомрачительный вкус. Делайте сразу двойную порцию, одной будет мало!