| Свинина (мякоть) | 300 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Кабачки | 1 шт. |
| Соль | 1 ст.л. |
| Чеснок | 1 шт. |
| Перец черный | 1 щепотка |
| Прованские травы | 1 щепотка |
| Сметана | 3 ст.л. |
| Молоко коровье | 100 мл |
| Сыр (твердый) | 100 г |
| Масло растительное | 100 мл |
| Зелень | 1 пучок |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Овощи с мясом, тушеные в сырно-сметанной заливке – блюдо, которое отлично вписывается как в повседневное меню, так и на праздничный стол.
Свинину нарезать небольшими медальонами, толщиной не более 0,5 см.
Затем слегка обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон.
Лук, сладкий перец нарезать в произвольной форме.
Выложить на мясо. Убавить огонь до среднего и тушить под закрытой крышкой, пока овощи не пустят сок.
Кабачок и картофель почистить и нарезать кружочками.
Затем отправить на сковороду (где тушится мясо с луком, помидором и сладким перцем) слоями – сначала кабачок.
Сверху картофель. Перемешивать ингредиенты не нужно.
Для соуса смешать сметану, молоко, мелко порубленный чеснок, соль, специи и сыр, натертый на терке.
Распределить соус по верхнему слою блюда. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-40 минут.
Подавать к столу блюдо лучше всего сразу в горячем виде, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
