Ингредиенты:

Арахис	1 ст.
Лук	1 шт.
Чеснок	1 шт.
Морковь	1 шт.
Картофель	2 шт.
Перец душистый	3 шт.
Тимьян	1 ч.л.
Соль	1 по вкусу
Лавровый лист	1 шт.
Перец черный	1 по вкусу
Петрушка	2 веточки

Энергетическая ценность:

Б	10 г.
Ж	36 г.
У	37 г.
Калории	280 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Подготовить продукты для арахисового супа. Арахис подсушить и избавиться от шкурки.

Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на терке.

Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Арахис измельчить в блендере. Влить стакан воды и снова пробить до кремообразного состояния.

Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения. Выложить овощную заправку, специи, посолить и поперчить. Положить картофель, нарезанный на кубики. Варить 20 минут.