| Баклажаны | 2 шт. |
| Фарш куриный | 200 г |
| Помидоры | 2 шт. |
| Чеснок | 2 шт. |
| Кетчуп | 2 ст.л. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Мука | 3 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Баклажаны порезать кольцами толщиной около 1 см. После каждый кружек еще раз разрезать на пополам, не дорезая до конца. Посолить, залить водой, дать постоять 15-20 мин.
Куриный фарш положить в миску, к фаршу добавить кетчуп, перец и соль. Хорошо перемешать.
Каждый кружочек начинить куриным фаршем.
В миске взбить яйца, обмакнуть баклажан.
Обвалять в муке.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, баклажаны обжарить с двух сторон.
Помидоры нарезать кружочками. Баклажаны переложить в форму, между баклажанами положить помидор. Духовку разогреть до 180 градусов, запекать 25 мин.
Форму с баклажанами достать из духовки, посыпать мелко порезанным укропом и тертым сыром.
Убрать в духовку еще на 5 мин.
Подавать горячим. Приятного аппетита!
