Ингредиенты:
| Баклажаны | 1 шт. |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Крупа манная | 4 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Сахар | 1 по вкусу |
| Помидоры | 1 шт. |
| Сыр | 30 г |
| Чеснок | 1 шт. |
| Петрушка | 2 веточки |
| Лук | 1 шт. |
| Масло растительное | 50 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 7 г. |
| Ж | 19 г. |
| У | 54 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Баклажан и головку лука очистить и натереть на крупной терке, добавить яйцо, манную крупу , слегка посолить и замесить достаточно крутое тесто, которому дать постоять 10-15 минут.
Ложкой или руками сформировать небольшие лепешки и обжарить их с обеих сторон на сковороде в подсолнечном масле до готовности.
Из спелого помидора, зубчика чеснока и кусочка твердого сыра приготовить соус, измельчив эти ингредиенты блендером. Добавить в соус немного соли и сахара на свой вкус.
Соусом полить ещё горячие лепешки, затем посыпать их измельченной зеленью, перцем. Приятного аппетита!
