Рулет из зеленого чая и винограда

Ингредиенты:
Яйца куриные4 шт.
Мука40 г
Крахмал картофельный30 г
Сахар (+ 1 ст.л.)200 г
Ванилин1 шт.
Сливки молочные (33%)250 г
Чай зеленый (перемолотый в порошок)1 ст.л.
Виноград1 веточка
Пищевой краситель (зелёный)1 по вкусу
Энергетическая ценность:
Б17 г.
Ж21 г.
У3 г.
Калории160 ккал/100г

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Подготовить все ингредиенты.

2 яйца и 2 желтка взбить с сахаром (100 гр) и ванилином, добавить муку и разрыхлитель. Отдельно 2 белка взбить с 1 ст.л. сахара до пиков. Соединить всё вместе, добавить зелёный чай и краситель, аккуратно перемешать. в форму на пергамента вылить тесто (смазать пергамент маслом), разровнять и выпекать при 200 С 15 минут. Готовый бисквит дать постоять 5 минут, удалить пергамент, выложить бисквит на полотенце и скрутить рулет, оставить остывать на решетке.

Взбить холодные сливки с сахаром до пиков. Нарезать мелко виноград и смешать со взбитыми сливками.

Выложить крем на раскрученный рулет, выровнять и снова скрутить рулет. Можно украсить шоколадом сверху по желанию.