Ингредиенты:
| Шоколад горький | 200 г |
| Молоко коровье | 100 мл |
| Сливки молочные | 350 мл |
| Малина | 350 г |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Сахарная пудра | 2 ст.л. |
| Вода | 2 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 7 г. |
| Ж | 44 г. |
| У | 39 г. |
| Калории | 320 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Подогреть молоко (не кипятить!). Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.
В горячее молоко добавить черный шоколад. Хорошо перемешать венчиком до полного растворения шоколада.
Сливки взбить. И постепенно добавить в шоколадно-молочную смесь. Готовый мусс поставить в холодильник примерно на один час.
В сотейнике подогреть воду и сахар. Дать полностью раствориться сахару. Добавить малину. И варить на медленном огне в течение 5-10 минут.
С помощью ситечки процедить готовое малиновое пюре.
В прозрачные стаканы выложить шоколадный мусс, чередуя с малиновым сиропом. Украсить по желанию тертым шоколадом или малиновым сиропом. Приятного аппетита!
